Je prpare ma pate pain au soir je la recouvre d'un film plastique et je la met immdiatement au frigo Le lendemain matin je la faonne au sortir du frigo (la pate se travaille trs bien) et je laisse pousser temprature ambiante quand la pate est rchauffe et a fait sa seconde leve je cuit normalement au four Biz Martine(62) pte brosse ne tourne pas un peu volumineux pas de mode d'emploi le reste de la bote pas utile diamtre large p brosse non rotive pas cheveux courts cable trop court tres bruyant ne dure pas longtemps moteur rotatif fragile dure de vie limite longueur du manche demande vigilence aucun brosse 20 mm non rotative pte bros non rotativ lisseur

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Ainsi si vous prvoyez de laminer de la pte Fimo pour recouvrir et customiser des carnets de format A6 il vous faudra choisir une machine avec des rouleaux d'au moins 148mm de large Par ailleurs on n'y pense pas souvent avant l'achat mais il est important de considrer la facilit de nettoyage de l'appareil

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Recette : comment russir une bonne pte tarte

Le meilleur truc pour bien russir la pte c'est d'utiliser des ingrdients VRAIMENT froids (l'eau et le beurre) Le mieux c'est de couper le beurre en petits cubes puis de remettre ceux-ci au frigo pendant au moins 30 minutes L'eau devrait galement provenir du frigo ou encore avoir t refroidie au frigo ou au conglateur

Il vous sera agrable de prparer des ptes fraiches et donc faites-maison Leur got et leur saveur seront meilleurs et cela vous changera des ptes alimentaires que vous avez peut-tre l'habitude d'acheter dans le commerce ! La diffrence provient notamment des ingrdients utiliss lors de la confection de ces dernires

La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait Toute l'hydratation de la pte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient Voici donc la recette de la vraie brioche (celle ralise en boulangerie et donc au CAP Boulanger-Ptissier) Elle est tomber filante et moelleuse comme un nuage et tout cela sans lait !

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